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餐旅系开展“餐巾折花”比赛

编辑: 孙晓莉   信息来源:    发布时间: 2020-11-13

万丈高楼平地起,千里之行足下始。11月11日下午餐旅系举行了高星级饭店运营与管理专业学生餐巾折花比赛,并评出14名获奖学生。11月13日大班空时间,在餐旅系楼前广场举行了颁奖典礼,学校及餐旅系有关领导为获奖学生颁奖并合影留念。

餐巾折花是高星级饭店运营与管理专业学生必须掌握的一项餐饮服务技能,造型美观的餐巾花不仅可以烘托宴会气氛、装点宴会台面,还能起到指位的作用,更能给人以视觉上美的享受。在各级各类餐饮技能比赛中,餐巾折花都占有举足轻重的地位,无论是所占操作时间还是所占分值都是最长最高的。

    本次活动旨在丰富大家的校园学问生活,为同学们提供展示餐饮服务技能的平台。此次比赛从策划到实施,始终贯穿“学生主体、教师主导”的思想,大大激发了学生对专业技能学习的兴趣,体现了“学以致用”的教育理念。

本次比赛共有三个班级30人参加,专业老师根据操作技法的掌握、花型的逼真美观程度、以及餐巾花在盘里杯中摆放是否符合要求等几项要点进行评判,最终评出一等奖3名,二等奖5名,三等奖6名。

通过本次比赛,激发了学生学习和训练专业技能的积极性,为今后走上工作岗位打好基础!

附获奖名单:

一等奖:李梦雪(20级酒管大专班)

        闫可鑫(20级酒管一班)

        杨美佳(20级酒管二班)

二等奖:张丽园(20级酒管大专班)

        魏宝磊(20级酒管一班)

        王明宝(20级酒管二班)

        王云青(20级酒管大专班)

        魏宏政(20级酒管一班)

三等奖:苏道宏(20级酒管大专班)

        王美璐(20级酒管一班)

        刘海燕(20级酒管大专班)

        袁名龙(20级酒管二班)

        李可鑫(20级酒管二班)

        黄闰闰(20级酒管一班)

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